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黃柏仁的雕塑媒材多元，包括木頭、鐵材、甚至單車零件都是他創作的材料，早期的鐵雕作品《神射手》曾被編入台灣高中美術課本裡，近期則專注於「狗札記」銅雕系列之創作，以俗稱台灣高山犬的台灣土狗為主角，其中《快樂時光》一作以乘風飛翔的飛行狗傳達自由單純的快樂，在2006年由國立台灣美術館購藏。2008年，狗兒有了一位新朋友—熊貓，作品呈現了更為豐富的互動語彙。「狗札記」系列作品呈現動物單純直率的面貌之外，也以動物擬人，暗喻人性百態，幽默的手法總引人莞爾一笑。

黃柏仁以簡潔的塊面、俐落的線條，形塑出《世界那麼大》裡互相握手的狗兒與熊貓。胖胖的熊貓一臉憨厚福氣，微彎著腰與個頭小上一大截的狗兒握手，非常和善可親，而個頭較小的狗兒也不甘示弱地墊起腳尖，抬頭挺胸迎向熊貓，模樣甚是驕傲有個性。牠們造型簡潔卻不失動物直率單純的神韻，厚實的體形，散發出一種穩定人心的氛圍。《世界那麼大》裡的土狗與熊貓，很容易讓人聯想到台灣與中國，牠們友善的互動，或許正反應出藝術家內心的期望。

無論是撫慰人心的情感交流，或是剖析人性的弱點與慾求，甚或回應國際局勢的有感而發，黃柏仁的作品總蘊含著正向的能量。黃柏仁的雕塑以厚實承載情感，對世態的針貶總帶著一絲幽默，像是一種善意的提醒，提醒人們在節奏快速的現代生活中，偶而放慢腳步檢視一下自我與周遭，重拾單純直率的心境，或許，這是面對詭譎多變的世局，最好的態度。