PRIVATE COLLECTION

美國膜拜熱潮

Lot 207-223



膜拜酒(Cult Wine)是葡萄酒界的一大傳奇，指的是自1980年代開始自成一格的概念與風潮。膜拜酒共通的特色是產量極低，相較於如Chateau Laftie一年三萬箱的產量，膜拜酒的年產量僅數百箱，在物以稀為貴的市場運作策略與Robert Parker等酒評家一致的高分好評下，膜拜酒在美國加州的納帕山谷(Napa Valley)誕生，嘯鷹酒莊(Screaming Eagle)、多米諾斯(Dominus Estate)等莊園相繼崛起。九零年代中後期，膜拜酒的價格不斷刷新世界紀錄，幾經轉手與公開拍賣後，價格可達上萬美元一瓶，遠遠超越波爾多級數酒莊，更超越了五大酒莊葡萄酒的價格。



當Jean Phillips於1992年買下嘯鷹酒莊的葡萄園時，僅有半公頃不到的園區種植著80株的Cabernet Sauvignon。爾後，她從車庫大的庫房中以土法釀製開始，秉持著追求完美與卓越的精神，並在有著「葡萄酒界第一夫人」美譽的釀酒師Heidi Barrett的帶領之下，以波爾多列級酒的釀製方式，將Screaming Eagle打造成為世界頂級酒款。Screaming Eagle備受酒評家的頌揚，Robert Parker更兩次給予滿分的評價。