達人學院威士忌課程是由台灣威士忌達人也是威士忌酒吧後院的主人林一峰親自選桶裝瓶的系列。自2008年起精選出Bladnoch、Glendronach、Little Mill、Bunnahabhain酒廠，目的是要讓酒客們能逐步感受到單一威士忌的多方魅力，每一款皆裝瓶不到200瓶。目前威士忌達人學院一共出到第七課，過往一推出即銷售一空，此次難得的徵集到全系列酒款，包括一隻林一峰口中，“威士忌達人學院”的原點“Suntory Owner's Cask 1996”讓藏家們能一次收藏。