Domaine Sylvain Cathiard 目前擁有5.5 公頃的葡萄園，每一塊都是精華中的精華，平均年產量僅約2,500 箱。其最具代表性的傳奇酒款為特級園佳釀Romanée Saint Vivant 與Vosne 超一級園LesMalconsorts。Sylvain Cathiard 從栽種採收到釀造，每一個細節都親力而為。他的釀酒哲學遵循Henri Jayer 的「無為而治」，崇尚信仰大自然的力量和老藤所賦予葡萄酒的集中度與質地。其酒款有著輕盈剔透的果香和絲綢般滑順的單寧質感，氣韻優雅脫俗。