香檳王(Dom Pérignon) 是頂級香檳的代名詞，品牌名稱源自於香檳之父唐貝里儂神父，他於17 世紀時擔任Benedictine 修道院的酒窖主管，畢生的心血造就了今日的「香檳法(Champenoise)」釀製技術。Dom Pérignon 首度於1936 年推出Vintage 1921 年年份香檳，此後亦僅在葡萄質量最佳的年份才會進行年份香檳的釀造，強調純淨無暇的果香，口感豐潤如絲綢般滑順，七年以上的窖藏陳年更賦予香檳複雜而繽紛的風味。