Chapoutier 的現任莊主Michel Chapoutier 於1989 年末接任莊主一職以來，維持酒莊優良傳統如野生酵母的使用、高溫發酵、與長時間浸皮等，更對酒莊進行了多項改革，包含自1995 年起全面改用自然動力法、1996 年起將點字運用在所有酒標上等，逐漸將酒莊的國際聲譽推到高峰。

酒莊一共有五大系列，其中以「Fac et Spera 盡人事‧ 聽天命」以及「Prestige 尊榮」為其最頂級的代表之作。紅酒部分，Le Pavillon 為家族所擁有的三塊獨立葡萄園之一，首發年份為1989 年，有著黑色漿果、皮革與土壤的礦物質風味，單寧緊實，成熟深邃。在白酒部分，Chapoutier 家族則罕見地以100% 的Marsanne 釀製，其中單一葡萄園De L’Orée 的平均樹齡為65 年，香氣奔放華麗，口感豐潤飽滿。