當Jean Phillips 於1992 年買下嘯鷹酒莊的葡萄園時，僅有半公頃不到的園區種植八十株的Cabernet Sauvignon。爾後，她從車庫大的庫房中以土法釀製開始，秉持著追求完美與卓越的精神，並在有著”葡萄酒界第一夫人”美譽的釀酒師Heidi Barrett 的帶領之下，以波爾多列級酒的釀製方式，將Screaming Eagle打造成為世界級的頂級酒款，是美國膜拜酒傳奇的領軍人物。