位於斯貝賽區的Aberlour酒廠，最大的特色便是採用Double Sask Matured手法，將已達巔峰期的雪莉原酒與波本原酒經過適當的調配後，再裝入西班牙Oloroso雪莉桶進行第二階段的熟成，延續十九世紀的威士忌風格，強調原酒強度與泥煤和果香的結合，呈現獨特馥郁的氣息與複雜的層次。