.With great humility, I continue to act as the catalyst between Nature and You.. ~ Laurent Ponsot 現已 60 多歲的莊主 Laurent Ponsot 30 多年來堅持不使用化學肥料， 同時以更晚的採收時間讓葡萄果實展現天然的甜美，更於 2008 年開 始使用複合式瓶塞，降低軟木塞腐壞或斷裂對酒質造成的影響，不斷 的突破與創新，為的就是讓土地最原始的聲音能以最自然的方式完整 傳遞到消費者手中。