Paul Jaboulet Aine 是法國隆河產區最著名也最具代表性的酒廠，1834 年 創立發展至今，對每一個釀酒細節的嚴謹是其一貫的堅持。La Chapelle ( 小教堂 ) 是 Paul Jaboulet Aine 的頂級旗艦酒款，採集來自 Le Meal 與 Les Bessards 等數塊葡萄園裡老藤 Syrah 最高品質的葡萄，不同葡萄園 分開釀製，分別陳年 15 至 18 個月後再進行混合調配，各塊葡萄園迥 異特色的截長補短，使得 La Chapelle 無論在好年份亦或艱困年份都維 持一貫的高品質，年輕的 La Chapelle 帶著皮革鐵鏽般的陽剛味，隨著 歲月的沉澱會益發地柔和，陳年潛力堅實。