威士忌達人學院課程是台灣威士忌達人林一峰先生親自選桶裝瓶的系列。自2008年起，精選Laphroaig、Glendronach、Littlemill、Amrut等酒廠，目的是要 讓正在學習探索威士忌魅力的酒迷能在這些威士忌的帶領下，領略不同產地、不同釀造工藝的美好，每一課的裝瓶數量均不多，過往一推出即銷售一空。 此次徵集第七課至第十二課，更包含「威士忌達人學院」選桶的起點--第零課「Suntory Owner's Cask 1996」。一共11支酒款，讓藏家能一次收藏擁有。