香檳王(Dom Pérignon) 可以說是頂級香檳的代名詞，品牌名稱源自於香檳之父唐貝里儂神父，他於17 世紀時擔任 Benedictine 修道院的酒窖主管，畢生的心血造就了今日的「香檳法(Champenoise) 」釀製技術。Dom Pérignon 首度於1936 年推出Vintage1921 年年份香檳，此後Dom Pérignon亦僅在葡萄質量最佳的年份才會進行年份香檳的釀造，並進行七年以上的窖藏陳年。三大系列產品包含年份香檳(Vintage)、年份粉紅香檳(RoséVintage)，以及珍藏年份香檳(OEnothèque)，其中OEnothèque 系列自2014 年正式更名為Plénitude 2。