Domaine William Fevre 是Chablis 最知名的酒莊，酒莊歷史長達250 年，在Chablis 的七個特級地塊中皆擁有葡萄園。Chablis 雖納在勃根地的產區當中，風土特色卻大不相同，高緯度的冷涼氣候與充滿海底生物化石的石灰岩地質，打造出迥異於其他產區的清新綠色系果香、淡雅的蜂蜜、獨特的冷冽礦石風味、與立體的酸度。Les Clos 是Chablis 特級地塊中最大的園，陳年後的酒體飽滿圓潤，結構均衡；Les Preuses 有著極佳的陳年實力；Bougros 則有著奔放直率的香氣與肥美的口感。