Domaine Armand Rousseau 被稱為「香貝丹之王」，是Gevrey-Chambertin 村莊最具代表性的酒廠，坐擁Gevrey 村內所有最知名的葡萄園如 Chambertin、Chambertin Clos de Bèze、與超一級園Clos St. Jacques。傳承三代至今的Armand Rousseau 建基於深厚的釀酒學知識，在傳統釀造法的基礎下，不斷嘗試以更加邏輯的方式管理葡萄園和釀製酒款，不僅嚴密的控制栽種密度與維持低產量，人工採收、小型容器盛裝避免擠壓、近90% 去梗釀造、桶陳期間兩到三次的換桶作業、到最後耗時費工的自然重力法裝瓶，種種細節就是為了能完整呈現Pinot Noir 的優雅細緻。