麥卡倫是蘇格蘭斯貝賽區最負盛名的酒廠之一，被已逝的酒評家Michael Jackson 讚譽為威士忌界的勞斯萊斯。麥卡倫早在1824年便取得當時蘇格蘭少有的釀酒執照，21 支小巧的罐式蒸餾器是酒廠的靈魂，蒸餾出麥卡倫最具代表性的醇厚酒體；而採用來自西班牙雪莉酒產區Jerez 的Oloroso 雪莉桶，則讓麥卡倫的酒款甜美而香氣馥郁。

100% UK Proof代表的是不加水稀釋的原酒，十年來於雪莉桶中陳年，有著華麗的乾果氣息和飽滿直接的酒體。