Chapoutier 的現任莊主Michel Chapoutier 於1989 年末接任莊主一職後，在維持酒莊優良傳統如野生酵母的使用、採用高溫發酵、與長時間浸皮法等，更對酒莊進行了多項改革，包含自1995 年起全面改用自然動力法、1996 年起將點字運用在所有M.Chapoutier 酒標上等，逐漸將酒莊的國際聲譽推到史無前例的高峰。