大摩Dalmore蒸餾廠隸屬Mackenzie家族，1263年，其祖先以一支箭救了受困於公鹿鹿角下的亞歷山大三世，因而被賜予佩戴鹿頭臂章的榮譽，為紀念這段英勇的家族歷史，大摩酒廠的每支作品上都會裝飾著這個象徵皇室貴族的十二枝角鹿頭標誌。除了悠久的歷史，酒廠首席調酒師Richard Patterson更是威士忌界的傳奇人物，是最早開始使用不同橡木桶熟成威士忌的大師。此款蒸餾於1974年的32年雪莉酒，在2006年由La Maison du Whisky選桶裝瓶，有著較為深沉的葡萄酒調性，橙酒與雪茄、丁香與咖啡，香氣醇厚迷人，入口有如夾著滿滿果乾的黑巧克力，充滿生命力的胡椒與丁香等辛香料歡騰其間，尾韻綿長而均衡，特別適合在冬日的晚上啜飲一杯。