2012 年初辭世的前莊主Giuseppe Quintarelli 被《Decanter》敬稱為「The Father of Amarone」，是義大利最偉大的釀酒師之一。酒莊仍保持在竹製架上風乾葡萄、採用天然酵母進行長時間發酵、以及在木桶中窖藏陳釀七年等傳統手法進行釀造，所打造出的Amarone 充滿爆發力，綿密的深色莓果、香草咖啡和辛香料氣息、結實的骨架與優雅細緻的口感，被推崇為義大利的Château Margaux，僅在最好的年份生產，是名副其實的義大利傳奇酒款。

2000 Giuseppe Quintarelli Amarone Selezione 是在Amarone 原先七年的桶陳基礎上，額外再進行兩年的陳釀，是Giuseppe Quintarelli 先生超越其Amarone Riserva 的自信之作。一共僅生產4016 瓶，每瓶瓶身上皆有編號。